首页 > 精选知识 >

肉丝炒韭黄

2025-10-18 02:37:24

问题描述:

肉丝炒韭黄,跪求好心人,拉我一把!

最佳答案

推荐答案

2025-10-18 02:37:24

肉丝炒韭黄】“肉丝炒韭黄”是一道经典的中式家常菜,口感鲜香、营养丰富,尤其在春夏季尤为受欢迎。这道菜以猪肉丝为主料,搭配韭菜黄,简单翻炒即可成菜,既保留了食材的原味,又提升了整体的风味。

一、菜品简介

“肉丝炒韭黄”是将猪肉切成细丝,与新鲜的韭菜黄一起快炒而成的一道菜肴。其特点是:

- 口感清爽:韭菜黄质地柔嫩,带有独特的清香;

- 味道鲜美:肉丝经过腌制后更易入味,与韭菜黄相辅相成;

- 营养均衡:富含蛋白质和维生素,适合日常饮食。

二、主要材料与营养价值

材料 用量(约) 营养价值说明
猪肉丝 200g 富含优质蛋白、铁、锌等矿物质
韭黄 300g 含有丰富的维生素C、膳食纤维
生姜 1小块 增强食欲、去腥提味
大蒜 2瓣 具有杀菌作用,提升香味
酱油 1汤匙 提鲜调味
适量 调节咸度
食用油 适量 帮助翻炒、增加香气

三、制作步骤简述

1. 准备食材:将猪肉切丝,韭菜黄洗净沥干,生姜大蒜切末。

2. 腌制肉丝:加入少许盐、酱油和淀粉拌匀,静置10分钟。

3. 热锅凉油:锅中放油,放入姜蒜爆香。

4. 炒肉丝:放入肉丝快速翻炒至变色。

5. 加入韭黄:转大火,迅速翻炒均匀。

6. 调味出锅:根据口味加盐,炒匀后即可出锅。

四、小贴士

- 韭黄不宜炒太久,以免失去脆嫩口感;

- 肉丝可提前腌制,使其更嫩滑;

- 可根据个人口味加入少量醋或胡椒粉提味。

总结:

“肉丝炒韭黄”不仅做法简单,而且味道鲜美、营养丰富,是一道非常适合家庭制作的健康菜肴。无论是作为主食搭配,还是单独成菜,都能带来不错的用餐体验。

免责声明:本答案或内容为用户上传,不代表本网观点。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并请自行核实相关内容。 如遇侵权请及时联系本站删除。