蛋糕切片的做法_蛋糕切片的做法步骤_蛋糕
发布时间：2025-03-22 17:39:53来源：
😋 想要在家里制作一款美味的蛋糕吗？今天就来教你如何轻松做出完美的蛋糕切片！首先准备好所需材料：低筋面粉、鸡蛋、砂糖、牛奶和黄油。将鸡蛋分离蛋白与蛋黄，分别放入两个干净的容器中。
🎂 接下来，先处理蛋黄部分。在蛋黄中加入适量砂糖，用打蛋器搅拌均匀，再慢慢倒入牛奶，继续搅拌至顺滑。筛入低筋面粉，轻轻翻拌成细腻的蛋黄糊。接着融化黄油并稍微冷却后，倒入蛋黄糊中混合均匀。
💪 蛋白部分则需要打发至硬性发泡。分三次加入砂糖，用电动打蛋器高速搅打，直至提起打蛋头时能形成直立的小尖角。然后取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中，用切拌的方式混合均匀，再倒回剩余的蛋白霜中，同样手法轻柔地翻拌均匀。
🍳 将混合好的蛋糕糊倒入模具中，震几下排出大气泡。预热烤箱至170℃，烘烤约30分钟即可。出炉后立即倒扣放凉，脱模后就能切出整齐漂亮的蛋糕切片啦！快试试吧，享受DIY的乐趣！✨
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