🌿自制川味自然发酵土豆豉的做法 🌶️
发布时间：2025-03-22 22:19:46来源：
在家中动手制作美食是一种乐趣，今天就来分享一款地道的川味土豆豉！😋首先准备好新鲜的土豆，清洗干净后切成小块，然后用清水浸泡一段时间去除多余淀粉。接着将土豆蒸熟，趁热拌入适量盐和辣椒粉，让每一颗土豆都裹上浓郁的调料味道。✨
接下来是关键步骤——自然发酵。将处理好的土豆放入密封罐中，放置于阴凉通风处，每天记得打开透气一次，大约7-10天后就能闻到独特的发酵香气啦！⏰发酵期间，土豆会慢慢吸收调料的味道，变得更加鲜香可口。
最后一步就是装瓶保存了。将发酵好的土豆豉装进干净的玻璃瓶里，倒入一点菜籽油封顶，这样可以延长保存时间。✨自制的川味土豆豉可以直接用来下饭，或者作为炒菜的调味料，绝对是米饭杀手！🍚🌶️快试试吧，让你的餐桌充满川渝风味！
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