祖传炖肉 排骨的做法 🍖🍴
发布时间：2025-03-25 18:56:32来源：
🌟 引言
家的味道总是让人魂牵梦绕，而祖传菜谱更是承载了无数温馨回忆。今天，就来分享一道令人垂涎三尺的祖传炖肉排骨做法，让这份美味在你的厨房重现！💖
📝 准备食材
首先，准备好新鲜的排骨500克，以及一些常见的调味料：生姜、大葱、八角、香叶、生抽、老抽、冰糖和料酒。这些材料简单却关键，能让排骨散发出浓郁的香气。💡
🔥 烹饪步骤
1️⃣ 将排骨焯水去腥，捞出后用清水冲洗干净。
2️⃣ 锅中倒入少许油，加入冰糖小火炒至融化呈琥珀色，放入排骨翻炒上色。
3️⃣ 加入姜片、葱段和香料，继续翻炒出香味。随后倒入适量生抽、老抽和料酒，翻拌均匀。
4️⃣ 倒入热水没过排骨，大火煮沸后转小火慢炖1小时，直至汤汁浓稠、肉质软烂。
🍽️ 小贴士
炖煮过程中记得偶尔搅拌，避免粘锅。如果喜欢更浓郁的口感，可以适当延长炖煮时间哦！⏳
🎉 结语
一道香气四溢、色泽诱人的祖传炖肉排骨就这样完成了！快来试试吧，让你的家人也感受这份传承的幸福滋味！👨🍳👩🍳
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