红烧鹿肉片的做法 🍲🦌
发布时间：2025-04-01 19:03:49来源：
提起鹿肉，很多人可能觉得它离我们的餐桌很远，但其实只要掌握了正确的烹饪方法，鹿肉也可以成为家常美味！今天就来分享一道简单又诱人的红烧鹿肉片做法。先准备好新鲜的鹿肉，切成薄厚均匀的片状，再搭配上一些常见的调味料，比如生姜、大蒜和酱油，让整道菜色香味俱全。😊
第一步是将鹿肉用清水冲洗干净后沥干水分，然后用少许盐和生抽腌制15分钟，这样可以让肉质更加入味。接着热锅凉油，放入姜片和蒜末爆香，随后倒入腌好的鹿肉片快速翻炒至变色。🔥这时候可以加入适量的老抽调色调味，并倒入热水没过肉片，盖上锅盖焖煮大约10分钟。
第三段：最后一步就是收汁啦！揭开锅盖，开大火收浓汤汁，期间可以根据个人口味加点糖提鲜或者辣椒增加风味。当看到鹿肉片表面裹满浓郁酱汁时，就可以关火出锅啦！一碗热腾腾的红烧鹿肉片端上桌，香气扑鼻，肉质嫩滑多汁，简直是秋冬季节不可错过的暖心佳肴。🍴✨
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