水豆豉怎么做 🌿✨
发布时间：2025-04-01 23:35:36来源：
🌱 想知道如何制作美味的水豆豉吗？这道传统美食不仅味道独特，还富含营养！首先准备好黄豆，将它们提前泡发一夜，直到变得饱满软嫩。然后煮熟黄豆，捞出晾凉备用。接下来的关键步骤是发酵，把煮好的黄豆放入干净的容器中，撒上适量盐和辣椒粉，再加入一些白酒增加风味。密封好容器，放在温暖的地方静置几天，期间记得每天打开透气一次。几天后，你会看到黄豆表面长出了细细的菌丝，这就是水豆豉的灵魂所在啦！最后加入蒜末、姜末以及香油调味，搅拌均匀即可。一碗香气扑鼻的水豆豉就完成啦！它可以用来拌饭、炒菜，甚至作为蘸料，绝对让你胃口大开！🌟
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