蛋清炖鲜奶的做法大全 🥛🍳
发布时间：2025-04-03 23:36:36来源：
第一部分：准备工作 🛒
想要做出一碗滑嫩可口的蛋清炖鲜奶，首先需要准备新鲜的鸡蛋和纯牛奶。选择新鲜的土鸡蛋更佳，因为蛋清更加透亮且富有弹性。将两个鸡蛋打入碗中，用筷子轻轻搅拌均匀，注意不要产生过多泡沫。接着倒入约250毫升的纯牛奶，比例约为1:1.5，这样能让成品口感更顺滑。
第二部分：调味与过滤 🥤
加入少许白糖或蜂蜜，根据个人口味调整甜度。随后用细筛网过滤混合液，这一步可以去除杂质并使成品更加细腻。过滤后的液体倒入炖盅内，盖上保鲜膜并用牙签扎几个小孔，以便蒸汽流通。
第三部分：蒸制过程 🍚
将炖盅放入已经烧开水的蒸锅中，采用隔水蒸的方式，保持中小火慢炖约15分钟即可。时间不宜过长，否则会影响蛋羹的嫩滑质感。蒸好后取出，放凉片刻再享用，搭配一些水果丁作为点缀，颜值与美味兼得！✨
快来试试吧，简单又健康的家庭美食！💪
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