家常辣子鸡的做法 🐔🌶️
发布时间：2025-04-18 01:46:09来源：
👨🍳准备食材时，你需要一只新鲜的嫩鸡（约500克），切块备用。还需要干辣椒、花椒、姜蒜和葱等配料来增添风味。调料方面，盐、糖、酱油和料酒是必不可少的。提前将辣椒剪成小段，这样炒制时更容易释放香味。
🔥热锅冷油，油温五成热时下入鸡块，小火慢炸至金黄酥脆后捞出沥油。接着在同一锅中留少许底油，放入花椒和辣椒段爆香，随后加入姜蒜末翻炒出香味。此时倒入炸好的鸡块，快速翻炒均匀。
第三段：调味环节，加入适量的酱油、料酒、糖和少许盐提味。最后撒上葱花点缀，再翻炒几下即可出锅。一盘色泽红亮、香气扑鼻的家常辣子鸡就完成啦！这道菜不仅适合家庭聚餐，也是朋友聚会的绝佳选择哦！🍗🌶️
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