✨潮汕蚝仔烙的做法 🍳
发布时间：2025-05-04 17:01:07来源：
提到潮汕美食，怎能少了这道经典小吃——蚝仔烙！它外酥里嫩，鲜香扑鼻，简直是味蕾的极致享受～今天就教大家如何在家轻松制作这道美味吧！
首先准备食材：新鲜的蚝仔（生蚝）、地瓜粉、鸡蛋、葱花和适量的猪油。将蚝仔清洗干净，加入少许盐和胡椒粉腌制片刻，让其更入味。接着，在碗中混合地瓜粉与清水，调成稀稠适中的浆汁备用。🔥
热锅后放入猪油，待油温升高时倒入调好的粉浆，用中小火慢慢煎至底部金黄酥脆。随后均匀铺上腌制好的蚝仔和切碎的葱花，再打入鸡蛋液轻轻摊平。耐心等待另一面也变得金黄酥脆，就可以出锅啦！🍴
最后撒上一些香菜点缀，搭配酸甜的鱼露蘸酱，一口咬下去，外皮酥脆、内里鲜嫩多汁，让人回味无穷～😋
快动手试试吧，给家人带来一场舌尖上的潮汕之旅！🌟
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