🎉回弹力超强的戚风蛋糕胚✨
发布时间：2025-05-09 09:54:00来源：
想要做出一款蓬松柔软、回弹力爆棚的戚风蛋糕胚吗？那就得掌握一些关键技巧啦！首先，蛋白打发是核心，确保无水无油的干净容器，分三次加入糖，打到干性发泡，这样蛋糕才会更加稳定。接着，蛋黄糊混合时动作要轻柔，避免消泡，可以采用翻拌的手法。倒入模具后记得震模排气，让蛋糕组织更细腻哦～烘烤温度也很重要，建议上下火170℃，时间约40分钟，具体可根据自家烤箱调整。出炉后立即倒扣冷却，防止塌陷。最后切记不要心急脱模，耐心等待完全凉透再操作。掌握了这些小秘诀，你也能轻松做出颜值与口感兼具的戚风蛋糕胚啦～🎂💛
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