【芒果甜饼的做法】芒果甜饼是一种结合了新鲜芒果和酥脆口感的点心，适合喜欢甜食和水果爱好者。制作过程简单，材料常见，非常适合家庭烘焙。以下是对芒果甜饼做法的总结与详细步骤说明。
一、
芒果甜饼的主要原料包括低筋面粉、黄油、糖粉、鸡蛋、芒果等。制作时需要将面团揉好后冷藏，再包入切好的芒果丁，最后烘烤至金黄。整个过程大约需要1小时左右，成品外酥内软，香甜可口，是夏日下午茶的理想选择。
二、详细做法表格
| 步骤 | 操作内容 | 材料用量 | 备注 |
| 1 | 准备材料 | 低筋面粉 150g 黄油 80g 糖粉 50g 鸡蛋 1个 芒果 2个（约300g） | 芒果去皮切小丁，备用 |
| 2 | 制作酥皮面团 | 将低筋面粉、糖粉混合，加入软化的黄油，用手搓成沙粒状 | 可使用刮刀辅助搅拌 |
| 3 | 加入鸡蛋液 | 在面团中打入一个鸡蛋，揉成光滑的面团 | 面团需冷藏松弛15分钟 |
| 4 | 分割面团 | 将面团分成12个小剂子，擀成圆形薄片 | 厚度约为2mm |
| 5 | 包入芒果丁 | 在面片中央放上适量芒果丁，对折捏紧边缘 | 确保封口严密 |
| 6 | 烘烤 | 放入预热至180℃的烤箱，烘烤15-18分钟 | 表面呈现金黄色即可 |
| 7 | 冷却享用 | 取出后稍冷却，即可食用 | 最佳口感为温热时食用 |
三、小贴士
- 黄油一定要提前软化，否则不易混合均匀。
- 芒果可根据个人口味选择甜度，也可加入少量柠檬汁增加风味。
- 若想更健康，可用全麦面粉替代部分低筋面粉。
通过以上步骤，你就可以轻松在家制作出美味的芒果甜饼。无论是作为零食还是下午茶点心，都十分受欢迎。尝试动手做一次，享受自制的甜蜜吧！
