【糯米蜜枣粽子的做法】制作糯米蜜枣粽子是一种传统的端午节食品，口感香甜软糯，深受大家喜爱。下面将从材料准备、制作步骤和注意事项三个方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约） | 备注 |
| 糯米 | 500克 | 需提前浸泡2小时 |
| 蜜枣 | 10颗 | 可根据个人口味增减 |
| 竹叶 | 10片左右 | 用于包裹粽子 |
| 绑绳 | 适量 | 用于捆扎粽子 |
| 清水 | 适量 | 煮粽子用 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将糯米淘洗干净，浸泡2小时，使其充分吸水。 |
| 2 | 蜜枣去核，洗净备用。 |
| 3 | 竹叶洗净，放入沸水中煮1分钟消毒，捞出晾干。 |
| 4 | 取两片竹叶，叠成漏斗状，放入少量糯米，再放入一颗蜜枣。 |
| 5 | 继续加入糯米至八分满，折叠竹叶并用棉线或草绳捆紧。 |
| 6 | 所有粽子包好后，放入锅中，加清水没过粽子。 |
| 7 | 大火煮开后转小火慢煮2小时左右，保持水沸腾即可。 |
三、注意事项
| 注意事项 | 说明 |
| 糯米浸泡时间 | 浸泡时间过短会影响口感，建议至少2小时 |
| 蜜枣处理 | 蜜枣去核可避免粽子过甜，影响口感 |
| 包裹技巧 | 竹叶要折紧，防止煮时糯米漏出 |
| 火候控制 | 煮粽子时水不能断，否则容易夹生 |
| 冷却食用 | 粽子煮好后最好焖10分钟再食用，更软糯 |
通过以上步骤和注意事项，可以轻松在家制作出美味的糯米蜜枣粽子。不仅保留了传统风味，还能根据个人喜好调整材料比例，享受健康又美味的节日食品。
