【橙子果冻的做法】制作一款清新爽口的橙子果冻，不仅简单方便，还能充分保留橙子的天然香气和营养。以下是制作橙子果冻的详细步骤总结，适合家庭操作。
一、材料准备（2人份）
| 材料名称 | 用量 |
| 橙子 | 2个（约200克） |
| 白砂糖 | 30克（可根据口味调整） |
| 吉利丁片 | 5克（或1小包） |
| 清水 | 100毫升 |
二、制作步骤
1. 处理橙子
将橙子洗净，用削皮器将橙皮削下，注意不要带苦味的白膜。接着将橙子剥开，取出果肉，尽量保持果肉完整。
2. 榨汁
将橙子果肉放入榨汁机中榨出橙汁，大约可得到100毫升左右的橙汁。若没有榨汁机，也可用手挤出橙汁。
3. 煮糖水
在锅中加入清水和白砂糖，小火加热至糖完全溶解，关火备用。
4. 融化吉利丁
取适量清水（约50毫升），将吉利丁片放入其中浸泡10分钟，使其软化。然后隔水加热或微波炉加热至完全融化。
5. 混合搅拌
将融化的吉利丁液倒入糖水中，搅拌均匀。再加入橙汁，搅拌均匀。
6. 冷却定型
将混合好的液体倒入模具中，放入冰箱冷藏约4小时，直至凝固成型。
7. 脱模享用
脱模后可撒上少量橙皮屑或薄荷叶装饰，即可食用。
三、小贴士
- 若喜欢更浓郁的果香，可在果汁中加入少量橙皮屑。
- 吉利丁可用琼脂代替，但需根据说明调整用量。
- 制作过程中尽量避免高温，以免破坏橙汁的风味。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一份健康美味的橙子果冻。无论是作为下午茶点心还是餐后甜品，都非常合适。
