【自制传统豆浆的做法】传统豆浆是一种营养丰富、口感醇厚的饮品，深受大众喜爱。它不仅适合早餐，也可以作为日常饮品或烹饪中的重要原料。制作传统豆浆虽然看似简单，但其中的每一个步骤都关系到最终的口感和品质。以下是对传统豆浆制作方法的总结与整理。
一、制作流程总结
1. 选豆：选择新鲜、无霉变的大豆。
2. 浸泡：将大豆充分浸泡，使其吸水膨胀。
3. 磨浆：用石磨或搅拌机将泡好的大豆磨碎，加入适量水搅拌成浆。
4. 煮浆：将磨好的豆浆加热至沸腾，并持续煮沸几分钟以去除生腥味。
5. 过滤：用纱布或滤网将豆浆中的豆渣过滤掉。
6. 调味（可选）：根据个人口味加入糖或其他调味品。
二、材料与工具清单
| 名称 | 数量/规格 | 用途说明 |
| 大豆 | 200克左右 | 豆浆的主要原料 |
| 清水 | 约1500毫升 | 浸泡及磨浆使用 |
| 石磨或搅拌机 | 根据家庭情况选择 | 将大豆磨成浆 |
| 纱布或滤网 | 1块 | 过滤豆渣 |
| 锅 | 1个 | 煮豆浆 |
| 糖（可选） | 适量 | 调味用 |
三、关键注意事项
- 浸泡时间：夏季浸泡2小时左右，冬季可延长至4小时。
- 磨浆水量：水量过多会导致豆浆过稀，过少则影响出浆率。
- 煮浆时间：必须煮沸后保持几分钟，避免未熟导致消化不良。
- 过滤次数：建议多次过滤，确保豆浆细腻顺滑。
通过以上步骤和准备，你就可以在家轻松做出一杯香浓可口的传统豆浆了。不仅健康，还能体验亲手制作的乐趣。
