【家庭版自制李干的做法】李干是一种传统的干果食品，味道香甜，营养丰富，常用于泡茶、煮粥或直接食用。在家自制李干不仅健康无添加，还能根据个人口味进行调整。以下是家庭版自制李干的详细步骤总结。
一、制作李干的准备工作
1. 选择新鲜李子：挑选成熟、无损伤的李子，以保证成品口感和色泽。
2. 清洗李子：用清水彻底洗净，去除表面杂质。
3. 去核处理：将李子对半切开，去掉果核，方便后续干燥。
4. 准备工具：需要一个干净的晾晒架或烤箱（如有），以及密封容器用于保存。
二、家庭自制李干的具体步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将洗净的李子切成两半，去掉果核。 |
| 2 | 可选择是否在李子表面撒少量盐，帮助脱水并增加风味。 |
| 3 | 将李子平铺在晾晒架上，置于阴凉通风处自然晾干。 |
| 4 | 若使用烤箱，可设置低温（约60℃）烘烤8-12小时，期间注意翻动。 |
| 5 | 李干变软、颜色加深后即可取出，放入密封容器中保存。 |
三、注意事项
- 自然晾晒时间较长，通常需要3-7天，具体视天气而定。
- 烘干时温度不宜过高，以免破坏李子的营养成分。
- 制作过程中保持工具和环境清洁，避免细菌污染。
- 李干保存时应放在干燥处，避免受潮发霉。
四、小贴士
- 可加入少量蜂蜜或桂皮提升风味。
- 制作完成后可分装储存，便于长期使用。
- 自制李干比市售产品更天然，适合注重健康的家庭。
通过以上步骤，你就可以轻松在家制作出美味又健康的李干了。不仅经济实惠，还能享受亲手制作的乐趣。
