烧茄子的家常做法大全 🍆✨
发布时间：2025-05-09 01:10:13来源：
一、引言
夏天是吃茄子的好时节，茄子不仅味道鲜美，还富含多种营养成分。无论是红烧、清蒸还是油炸，茄子都能轻松俘获你的味蕾。今天就来分享几种简单易学的家常烧茄子做法，让你在家也能做出美味佳肴！
二、经典家常烧茄子
材料：长茄子、青椒、红椒、蒜末、生抽、老抽、糖、醋、淀粉。步骤：1. 茄子切块，用盐水浸泡防止氧化；2. 热锅凉油，将茄子煎至金黄备用；3. 锅中留底油，爆香蒜末后加入青红椒翻炒；4. 倒入煎好的茄子，加入调味料翻匀即可。简单又下饭，适合忙碌的工作日！
三、鱼香茄子煲
材料：茄子、肉末、泡椒、姜蒜末、豆瓣酱。做法：1. 将茄子切条，焯水备用；2. 热锅爆香姜蒜末和泡椒，加入肉末炒熟；3. 放入豆瓣酱和调料，再加入茄子炖煮片刻；4. 最后撒上葱花装盘，香气四溢！
四、总结
烧茄子的做法千变万化，但无论哪种做法，都离不开茄子本身的软糯口感。快来试试吧，让你的餐桌多一份美味！😋
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