【橙子果酱的做法】制作橙子果酱是一种简单又美味的厨房小技巧，不仅能保留橙子的清香和营养，还能为面包、酸奶或甜点增添一份独特的风味。以下是制作橙子果酱的详细步骤与材料准备，帮助你轻松完成自制果酱。
一、
橙子果酱的主要原料是新鲜橙子、糖和柠檬汁。制作过程中需要将橙子去皮、去籽，榨取果汁，并加入糖和柠檬汁进行熬煮。整个过程大约需要1小时左右，期间需不断搅拌以防粘底。果酱熬制至浓稠后装入消毒过的玻璃瓶中，密封保存即可。自制果酱不仅健康无添加，还能根据个人口味调整甜度和酸度。
二、制作步骤与材料表
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | - 新鲜橙子 4个 - 白砂糖 200克（可根据口味调整） - 柠檬汁 1汤匙（约15ml） - 清水 50毫升 |
| 2. 处理橙子 | - 将橙子洗净，用削皮器削下橙皮，注意不要削到白色部分（苦味来源） - 削下的橙皮切成细丝备用 - 将橙子剥开，取出果肉，去掉籽 |
| 3. 榨取果汁 | - 将橙子果肉放入榨汁机中榨取果汁，或用手挤出果汁，保留约100毫升果汁 |
| 4. 熬制果酱 | - 在锅中加入橙皮丝、橙汁、糖和柠檬汁，用中火加热 - 不断搅拌，防止糊底 - 煮沸后转小火，继续熬煮约30-40分钟，直至果酱变浓稠 |
| 5. 测试浓度 | - 可用勺子舀起果酱，观察是否能缓慢滴落，形成“挂勺”状态，表示已经熬好 |
| 6. 装瓶保存 | - 将果酱趁热倒入已消毒的玻璃瓶中，密封保存于阴凉处 |
三、小贴士
- 使用新鲜橙子效果最佳，避免使用过熟或变质的橙子。
- 如果喜欢更浓郁的果香，可以增加橙皮的用量。
- 果酱冷却后会变得更浓稠，因此在熬制时可适当控制时间。
- 自制果酱建议在1个月内食用完毕，以保证口感和品质。
通过以上步骤，你可以轻松在家制作出香甜可口的橙子果酱，享受自然的味道与自制的乐趣。
