【清甜猪骨汤的做法】猪骨汤是很多人喜爱的家常汤品，尤其在秋冬季节，一碗热腾腾的猪骨汤不仅能暖身，还能补充营养。清甜猪骨汤的关键在于选材和炖煮方法，下面将为大家总结一份简单易懂、适合家庭制作的清甜猪骨汤做法。
一、
清甜猪骨汤以猪骨为主料，搭配适量的蔬菜和调味料，经过长时间炖煮，使汤体清澈鲜美，味道醇厚。制作过程中需要注意以下几个关键点：
1. 选材讲究：选择新鲜的猪骨，最好是筒骨或肋排，肉质紧实，油脂适中。
2. 预处理得当：猪骨需提前焯水去腥，保证汤的清爽口感。
3. 火候控制：先大火煮沸，再转小火慢炖，有利于营养成分充分释放。
4. 配料搭配：可加入胡萝卜、玉米、姜片等，增加风味和营养价值。
5. 调味适度：建议使用少量盐和胡椒粉，避免掩盖猪骨本身的鲜味。
二、做法步骤表
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 准备材料：猪骨500g、胡萝卜1根、玉米1根、姜3片、盐适量、白胡椒粉少许 |
| 2 | 猪骨冷水下锅，加入几片姜，大火煮开后撇去浮沫，捞出洗净备用 |
| 3 | 另起锅，加入足量清水，放入猪骨、姜片，大火煮开后转小火慢炖1小时 |
| 4 | 加入切块的胡萝卜和玉米，继续炖煮30分钟 |
| 5 | 最后根据口味加入适量盐和白胡椒粉调味即可 |
三、小贴士
- 若想汤更清澈，可在炖煮前用冷水冲洗猪骨，去除血水。
- 使用砂锅或电炖锅效果更佳，能更好地锁住食材的营养。
- 喜欢浓郁口感的可以适当延长炖煮时间，但不宜过长以免汤变苦。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗清甜可口的猪骨汤，既美味又养生，非常适合全家人享用。
