【菜干蜜枣瘦肉汤的家常做法】菜干蜜枣瘦肉汤是一道非常受欢迎的粤式汤品，味道清甜、营养丰富，尤其适合秋冬季节饮用。这道汤不仅能够润肺养胃，还能增强体质，是家庭厨房中常见的养生佳品。
以下是对“菜干蜜枣瘦肉汤的家常做法”的总结与详细步骤说明，帮助您轻松掌握这道美味汤品的制作方法。
一、主要食材与功效简介
| 食材 | 功效说明 |
| 菜干 | 清热解毒，富含膳食纤维 |
| 蜜枣 | 补气养血，润肺止咳 |
| 瘦肉 | 补充蛋白质，增强体力 |
| 姜片 | 去腥增香，温中散寒 |
| 盐 | 调味，提升汤的鲜味 |
二、具体做法步骤
1. 准备食材
- 取适量干菜干（约50克），用清水浸泡30分钟至软化，清洗干净。
- 蜜枣去核（可保留部分果肉），洗净备用。
- 瘦肉切块，放入冷水中焯水去血沫，捞出后冲洗干净。
2. 炖煮过程
- 将处理好的瘦肉、菜干、蜜枣和几片姜放入砂锅或汤锅中。
- 加入足量清水（大约1.5升），大火煮沸后转小火慢炖1小时。
- 炖煮过程中可根据口味加入适量盐调味。
3. 完成与食用
- 汤色清澈、香味浓郁时即可关火。
- 可根据个人喜好选择是否将菜干捞出食用，汤本身已非常美味。
三、小贴士
- 菜干在烹饪前建议多泡几次，以去除杂质和多余盐分。
- 若喜欢更浓郁的口感，可加入少量红枣或枸杞一同炖煮。
- 瘦肉可选用猪瘦肉或鸡胸肉，根据个人饮食习惯调整。
通过以上步骤，您可以在家中轻松做出一碗清香可口、营养丰富的菜干蜜枣瘦肉汤。无论是日常饮用还是待客，都是一道不可多得的好汤品。
