【超简单番茄烩虾仁的家常做法】番茄烩虾仁是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜，酸甜开胃，非常适合日常烹饪。制作过程简单快捷，食材也容易获取，非常适合忙碌的上班族或新手厨师尝试。
一、
这道菜以新鲜番茄和虾仁为主料，搭配适量的调料，通过简单的炒制和炖煮即可完成。整个过程大约需要20分钟左右，无需复杂的步骤，非常适合家庭快速料理。番茄的酸味与虾仁的鲜美相得益彰，不仅口感丰富，还能补充蛋白质和维生素C，是一道健康又美味的家常菜。
二、详细做法表格
| 步骤 | 操作说明 | 所需时间 |
| 1 | 准备食材：番茄2个（约300克），虾仁200克，蒜2瓣，葱少许，盐、糖、胡椒粉、食用油适量 | 5分钟 |
| 2 | 番茄洗净切块，虾仁去壳去线，用清水冲洗干净，沥干水分 | 5分钟 |
| 3 | 蒜切末，葱切葱花备用 | 2分钟 |
| 4 | 热锅倒油，放入蒜末爆香 | 1分钟 |
| 5 | 加入番茄块翻炒，炒出红油后加入少量糖提鲜 | 3分钟 |
| 6 | 倒入虾仁，翻炒至变色 | 3分钟 |
| 7 | 加入适量盐、胡椒粉调味，再加少量水或高汤，小火焖煮3-5分钟 | 5分钟 |
| 8 | 最后撒上葱花，翻炒均匀即可出锅 | 1分钟 |
三、小贴士
- 番茄选择熟透的，更容易炒出红油。
- 虾仁可以提前用少许盐和淀粉腌制10分钟，口感更嫩滑。
- 如果喜欢浓郁一点的味道，可以加入少量番茄酱。
- 不喜欢太酸的，可适当减少糖的用量。
这道“超简单番茄烩虾仁的家常做法”不仅适合日常餐桌，也适合朋友聚会时的一道快手菜。只要按照上述步骤操作，即使是厨房小白也能轻松掌握，享受美味与健康！
