【网红紫薯仙豆糕怎么做】近年来，随着美食博主的不断推荐，“网红紫薯仙豆糕”逐渐成为不少甜品爱好者的追捧对象。它外酥内软、口感丰富，紫薯泥与红豆馅的搭配让人回味无穷。下面将为大家详细总结制作这款网红甜点的步骤和所需材料，帮助你轻松在家复刻。
一、制作流程总结
1. 准备材料：包括低筋面粉、糯米粉、紫薯泥、红豆馅、鸡蛋、牛奶、黄油等。
2. 制作面团：将面粉、糖、酵母混合后加入牛奶和鸡蛋，揉成光滑面团并发酵。
3. 制作紫薯泥：将紫薯蒸熟后压成泥，加入适量炼乳或糖调味。
4. 包制仙豆糕：将发酵好的面团分成小剂子，包入紫薯泥和红豆馅，捏紧收口。
5. 烘烤定型：放入预热好的烤箱中，烘烤至表面金黄即可。
二、所需材料及用量（以8个为例）
| 材料 | 用量（克） | 备注 |
| 低筋面粉 | 150 | 可用普通面粉代替 |
| 糯米粉 | 50 | 增加口感柔软度 |
| 鸡蛋 | 1个 | 用于和面 |
| 牛奶 | 80 | 根据面团湿度调整 |
| 白砂糖 | 30 | 可根据口味增减 |
| 酵母 | 3 | 活性干酵母 |
| 黄油 | 30 | 提升香味和口感 |
| 紫薯 | 200 | 蒸熟后压成泥 |
| 炼乳/糖 | 20 | 调味用 |
| 红豆馅 | 100 | 可自制或购买现成 |
三、关键提示
- 面团发酵时间约为1小时，温度在25℃左右最佳。
- 包制时注意不要漏馅，否则会影响成品美观。
- 烘烤温度建议为170℃，时间约15-20分钟，视烤箱性能调整。
- 若想增加风味，可在紫薯泥中加入少许椰蓉或芝麻。
通过以上步骤和材料的合理搭配，你就可以轻松做出一款香甜可口的“网红紫薯仙豆糕”。不仅适合家庭制作，也十分适合分享给朋友或作为下午茶点心。快动手试试吧！
