【红木瓜排骨汤的做法】红木瓜排骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，适合在秋冬季节饮用，有助于滋补身体、促进消化。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料。
一、
红木瓜排骨汤以新鲜红木瓜和猪肋排为主要原料，搭配适量的姜片、红枣等配料，经过炖煮而成。此汤不仅口感清甜，还富含维生素C和蛋白质，是增强体质、美容养颜的好选择。制作过程简单，适合家庭操作。
二、做法步骤与材料表
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 红木瓜 1个（约300克）、猪肋排 500克 |
| 辅料 | 姜片 3-4片、红枣 5-6颗、枸杞 少许（可选） |
| 调料 | 盐 适量、料酒 1勺（可选） |
| 烹饪方式 | 汤煲/砂锅炖煮 |
| 所需时间 | 约1小时（慢火炖煮） |
| 口感特点 | 清甜爽口、肉质软烂、木瓜清香 |
三、具体步骤
1. 准备食材
- 红木瓜去皮切块，放入淡盐水中浸泡10分钟，防止氧化变黑。
- 猪肋排洗净，焯水去血沫：冷水下锅，加入姜片和料酒，煮开后撇去浮沫，捞出洗净备用。
2. 炖煮过程
- 将焯好的排骨、姜片、红枣放入砂锅或汤锅中，加入足量清水（约1.5升）。
- 大火煮沸后转小火慢炖1小时左右，至排骨软烂。
- 加入红木瓜块，继续炖煮15-20分钟，使木瓜充分吸收汤汁。
- 最后根据口味加入适量盐调味，撒上枸杞即可关火。
四、小贴士
- 红木瓜不宜炖煮过久，否则容易煮烂影响口感。
- 若喜欢更浓郁的汤味，可加入少量花生或玉米一起炖煮。
- 使用砂锅或电炖锅更能保留食材的原味和营养。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一碗美味又健康的红木瓜排骨汤了。无论是日常饮食还是节日餐桌，都是不错的选择。
