【红豆糯米糕的家常做法】红豆糯米糕是一道经典的中式甜点，口感软糯香甜，非常适合早餐或下午茶时享用。下面将为大家详细总结红豆糯米糕的家常做法，包括所需材料、制作步骤以及小贴士，帮助你轻松在家做出美味的红豆糯米糕。
一、所需材料
| 材料名称 | 用量（适合4人份） |
| 糯米 | 200克 |
| 红豆 | 150克（干豆） |
| 冰糖 | 50克 |
| 清水 | 适量 |
| 食用油 | 少许（防粘用） |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 红豆提前浸泡4小时以上，洗净后放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火慢煮至软烂，加入冰糖搅拌均匀，煮至汤汁浓稠后关火备用。 |
| 2 | 糯米提前浸泡30分钟，沥干水分后放入蒸笼中，铺上一层油纸防止粘连。 |
| 3 | 蒸锅加水烧开后，将糯米放入蒸锅中，大火蒸约20-25分钟，至糯米变软有弹性。 |
| 4 | 将蒸好的糯米取出，稍微放凉后，分层铺入碗中或模具中，每层之间可铺上一层红豆馅。 |
| 5 | 最后可撒上少许椰蓉或芝麻增加风味，冷藏1小时后食用更佳。 |
三、小贴士
- 红豆可以选择提前一晚浸泡，这样更容易煮软。
- 如果喜欢更浓郁的红豆味道，可以多加一点红豆沙。
- 糯米蒸好后不要马上吃，稍微放凉后再操作，不易粘手。
- 可根据个人口味调整甜度，冰糖量可增减。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出香甜软糯的红豆糯米糕了。这道小吃不仅做法简单，而且营养丰富，是家庭厨房中不可多得的美味选择。快来试试吧！
