【伊府面的家常做法】伊府面，又称“伊府一品面”，是一道源自中国广东的传统面食，以其独特的口感和丰富的配料而受到广泛喜爱。虽然正宗的伊府面讲究精细制作，但在家中也可以通过简单的步骤做出美味的版本。以下是一份适合家庭制作的伊府面做法总结。
一、伊府面的基本介绍
伊府面是一种以鸡蛋面为基底，搭配多种食材炒制而成的面食，常见配料包括鸡蛋、肉末、香菇、胡萝卜、青豆等。其特点是面条劲道，味道鲜美，营养丰富，非常适合家庭日常食用。
二、伊府面的家常做法步骤总结
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 准备材料：鸡蛋面、鸡蛋、瘦肉末、香菇、胡萝卜、青豆、葱花、盐、酱油、胡椒粉、食用油等。 |
| 2 | 面条煮熟后过冷水，沥干备用。 |
| 3 | 热锅凉油，先炒蛋液，炒散后盛出备用。 |
| 4 | 再次热锅，加入肉末炒至变色，加入香菇、胡萝卜、青豆翻炒。 |
| 5 | 加入煮好的面条，用筷子拌匀。 |
| 6 | 加入炒好的鸡蛋，撒上葱花，调入适量盐、酱油和胡椒粉，翻炒均匀即可出锅。 |
三、小贴士
- 面条可以选择现成的鸡蛋面，节省时间。
- 可根据个人口味添加其他蔬菜或肉类。
- 炒制时火候不宜过大，以免食材焦糊。
- 若喜欢更浓郁的味道，可加入少许蚝油或鸡精提味。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一道地道又美味的伊府面了。不仅操作简单，还能让家人吃得开心又健康。快来试试吧！
