【樱桃酒家庭自制方法分享】樱桃酒是一种口感清爽、果香浓郁的果酒，适合在春夏季节饮用。自己在家制作樱桃酒不仅成本低，还能保证原料的新鲜与卫生。下面将为大家总结一份简单易行的家庭自制樱桃酒的方法，帮助大家轻松享受自制美味。
一、自制樱桃酒的基本步骤总结
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 新鲜樱桃、白糖、白酒（高度白酒最佳）、玻璃瓶或陶坛 |
| 2. 洗净樱桃 | 用清水洗净樱桃，去掉果梗，晾干水分 |
| 3. 压碎樱桃 | 用木棍轻轻压碎樱桃，有助于释放果汁和香气 |
| 4. 混合糖与樱桃 | 将樱桃和糖按比例混合（一般1kg樱桃配100g糖） |
| 5. 装入容器 | 把混合好的樱桃装入干净的玻璃瓶或陶坛中 |
| 6. 加入白酒 | 倒入白酒，确保樱桃完全浸泡，留出部分空间 |
| 7. 密封发酵 | 用纱布或盖子密封容器，放在阴凉通风处发酵 |
| 8. 定期检查 | 每隔几天打开一次，放气并搅拌一下 |
| 9. 过滤装瓶 | 发酵约1个月后，过滤掉果肉，装入干净瓶子保存 |
二、注意事项
- 樱桃选择：尽量选用新鲜、无虫害的樱桃，避免使用过熟或腐烂的果实。
- 糖量控制：糖的用量根据个人口味调整，但不宜过多，以免影响酒精发酵。
- 容器清洁：所有器具必须彻底清洗并消毒，防止杂菌污染。
- 发酵环境：温度保持在20℃左右为佳，过高或过低都会影响发酵效果。
- 时间控制：发酵时间可根据实际情况灵活调整，通常1个月即可饮用，时间越长风味越醇厚。
三、小贴士
- 如果想要更甜的口感，可以在发酵完成后加入适量糖水调味。
- 自制樱桃酒最好在半年内饮用完毕，以保证最佳风味。
- 若想增加风味，可加入少量柠檬片或桂花一起发酵。
通过以上步骤，你就可以在家中轻松制作出一杯香甜可口的樱桃酒。不仅能享受自制的乐趣，还能体验到自然果香带来的独特风味。快来试试吧！
