【简单丸子汤的做法】制作一碗美味的丸子汤并不复杂，只要掌握好材料和步骤，就能轻松做出鲜香可口的汤品。下面将从材料准备、制作步骤以及关键技巧三个方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、材料准备
| 材料 | 用量（约4人份） | 备注 |
| 猪肉末 | 300克 | 选用肥瘦相间的部位 |
| 鸡蛋 | 1个 | 增加丸子的嫩滑口感 |
| 葱花 | 1大勺 | 增添香味 |
| 姜末 | 1小勺 | 去腥提味 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 增强风味 |
| 清水或高汤 | 1.5升 | 汤底的基础 |
| 香菜/葱花 | 适量 | 装饰用 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将猪肉末放入碗中，加入鸡蛋、葱花、姜末、盐和白胡椒粉，搅拌均匀至有黏性。 |
| 2 | 用手挤出大小均匀的小丸子，大约1厘米大小，放入冷水或热水中煮熟。 |
| 3 | 锅中加入清水或高汤，煮沸后放入丸子，用中小火煮约5-8分钟至浮起。 |
| 4 | 关火后撒上香菜或葱花，即可盛出享用。 |
三、关键技巧
1. 肉末选择：建议使用肥瘦比例为3:7的猪肉末，这样丸子更嫩滑不柴。
2. 搅拌方向：搅拌肉末时要保持同一方向，有助于增加粘性，使丸子不易散开。
3. 煮制时间：丸子浮起后继续煮2-3分钟即可，避免过久影响口感。
4. 汤底选择：如果使用高汤，味道会更浓郁，适合追求口感的人群。
总结
简单丸子汤不仅做法容易，而且营养丰富，适合家庭日常食用。只需准备好基本食材，按照步骤操作，便能轻松做出一碗热腾腾的美味汤品。无论是作为早餐、午餐还是晚餐，都是不错的选择。
如需更多变化版本（如鸡肉丸、蔬菜丸等），也可根据个人喜好进行调整。
