【超简单炝炒西兰花的家常做法】炝炒西兰花是一道非常受欢迎的家常菜，不仅口感清爽，而且营养丰富，非常适合日常食用。它做法简单、步骤少，适合忙碌的上班族或新手厨师尝试。下面是一份详细的炝炒西兰花的做法总结，方便大家快速掌握。
一、食材准备
| 食材 | 用量 |
| 西兰花 | 1颗（约300克） |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 干辣椒 | 1-2个 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 食用油 | 2汤匙 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 西兰花切成小朵，放入清水中浸泡10分钟，去除杂质后沥干水分。 |
| 2 | 大蒜切片，干辣椒剪成段备用。 |
| 3 | 热锅倒油，加入蒜片和干辣椒爆香。 |
| 4 | 放入西兰花翻炒，炒至颜色变深。 |
| 5 | 加入生抽、盐和白胡椒粉调味，继续翻炒均匀。 |
| 6 | 炒至西兰花熟透且略带焦边即可出锅。 |
三、小贴士
- 西兰花焯水可以更快熟透，但会影响口感，建议直接快炒。
- 如果喜欢更香脆的口感，可以缩短炒制时间。
- 可根据个人口味添加少许糖提鲜。
通过以上方法，你可以在短时间内做出一道美味又健康的炝炒西兰花。这道菜不仅适合搭配米饭，也可以作为配菜，为餐桌增添一份清新与营养。快来试试吧！
