【超简单照烧鸡排饭的家常做法】照烧鸡排饭是一道非常受欢迎的日式料理，外酥里嫩的鸡排搭配香甜浓郁的照烧酱汁，再配上一碗米饭，既美味又饱腹。其实这道菜在家也能轻松做出，不需要复杂的步骤和昂贵的食材。下面为大家总结一份“超简单照烧鸡排饭的家常做法”，适合新手快速上手。
一、所需材料（1人份）
| 材料名称 | 用量 |
| 鸡腿肉或鸡胸肉 | 1块（约200g） |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 蜂蜜或白糖 | 1汤匙 |
| 蒜末 | 1瓣 |
| 姜末 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 油 | 适量 |
| 米饭 | 1碗 |
二、制作步骤
1. 处理鸡肉
鸡腿肉去骨切块，或鸡胸肉切厚片，用刀背轻轻拍打，使其更易入味。
2. 腌制鸡肉
将鸡肉放入碗中，加入生抽、老抽、蜂蜜、蒜末、姜末、盐和黑胡椒，搅拌均匀，腌制15-20分钟。
3. 煎鸡排
平底锅加热，倒入适量油，将腌好的鸡排放入锅中，小火煎至两面金黄，盛出备用。
4. 调制照烧酱
在同一个锅中，加入少量水，倒入腌制鸡肉的酱汁，小火煮开后转中火收汁，直至酱汁浓稠。
5. 淋酱与装盘
将煎好的鸡排放回锅中，翻炒几下让其均匀裹上酱汁，然后盛出放在米饭上即可。
三、小贴士
- 鸡肉可以选择鸡腿肉，口感更嫩滑。
- 照烧酱可以根据个人口味调整甜咸比例。
- 如果喜欢更浓郁的味道，可以加入少许料酒提香。
- 煎鸡排时不要频繁翻动，以免破坏形状。
通过以上步骤，你就能在家轻松做出一道美味的照烧鸡排饭，不仅简单快捷，还能满足味蕾。快来试试吧！
