【超好吃的橄榄菜炒包菜的做法】橄榄菜炒包菜是一道简单又美味的家常菜，尤其适合喜欢清淡口味的人群。橄榄菜的咸香与包菜的脆爽相得益彰，不仅营养丰富，还能开胃解腻。下面将为大家详细总结这道菜的制作方法，并以表格形式展示关键信息。
一、食材准备
| 食材 | 用量 | 备注 |
| 橄榄菜 | 100克左右 | 建议选用干制橄榄菜，口感更佳 |
| 包菜 | 半颗 | 选择新鲜、紧实的包菜 |
| 蒜 | 2瓣 | 增加香味 |
| 生姜 | 少许 | 可选，根据个人口味添加 |
| 食用油 | 适量 | 建议使用花生油或橄榄油 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 提味用 |
二、制作步骤
1. 处理食材
- 橄榄菜提前用清水泡软（约30分钟），洗净后挤干水分备用。
- 包菜撕成小片，洗净沥干。
- 蒜切末，生姜切丝。
2. 热锅凉油
- 锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末和姜丝爆香。
3. 翻炒橄榄菜
- 加入橄榄菜，快速翻炒几下，让其出香味。
4. 加入包菜
- 放入包菜，继续翻炒至包菜稍微变软，颜色变亮。
5. 调味
- 加入适量盐、白胡椒粉，翻炒均匀。
6. 出锅装盘
- 炒至包菜断生即可出锅，保持脆嫩口感。
三、小贴士
- 橄榄菜本身有咸味，放盐时要适量，避免过咸。
- 包菜不宜炒太久，否则会失去脆感。
- 可根据喜好加入少许辣椒或蚝油提味。
四、总结
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 超好吃的橄榄菜炒包菜 |
| 类型 | 家常菜 |
| 主要食材 | 橄榄菜、包菜 |
| 烹饪时间 | 约8-10分钟 |
| 口感特点 | 咸香适口、脆嫩爽口 |
| 适宜人群 | 全家适用 |
| 营养价值 | 富含维生素C、膳食纤维 |
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道美味又健康的“超好吃的橄榄菜炒包菜”。无论是作为主食搭配还是佐餐小菜，都非常合适。快来试试看吧！
