【草莓炸弹的做法】“草莓炸弹”是一种结合了甜点与创意的美食，外形酷似炸弹，内馅是新鲜的草莓果酱或奶油，外层则用酥皮包裹，经过烘烤后外脆内软，口感丰富。以下是对“草莓炸弹”的做法进行总结，并以表格形式呈现关键步骤和材料。
一、制作草莓炸弹的主要材料
| 材料名称 | 用量（约10个） |
| 酥皮 | 2张 |
| 新鲜草莓 | 300克 |
| 白砂糖 | 50克 |
| 柠檬汁 | 1汤匙 |
| 奶油（可选） | 100克 |
| 鸡蛋液 | 1个 |
| 红色食用色素 | 少量（装饰用） |
二、制作步骤总结
1. 准备草莓馅料
- 将草莓洗净去蒂，切小块。
- 加入白砂糖和柠檬汁，搅拌均匀，静置10分钟，使草莓释放出汁水。
- 如果使用奶油，可将草莓与奶油混合搅拌成顺滑的果酱状。
2. 处理酥皮
- 将酥皮从冰箱取出，稍微回温，方便操作。
- 用圆形模具在酥皮上压出圆片，每片大小约为8厘米直径。
3. 包制“炸弹”
- 取一张酥皮，中间放适量草莓馅料。
- 折叠成半圆形，边缘用叉子压紧，形成类似炸弹的形状。
- 用刷子在边缘涂抹鸡蛋液，帮助粘合。
4. 烘烤
- 预热烤箱至180℃。
- 将包好的“炸弹”放入烤盘，表面刷一层鸡蛋液。
- 烘烤约15-20分钟，直到酥皮呈现金黄色。
5. 装饰
- 可用红色食用色素在表面轻轻点缀，增加视觉效果。
- 或撒上糖粉，提升美感。
三、成品特点
| 特点 | 描述 |
| 外观 | 像一颗迷你“炸弹”，色彩鲜艳 |
| 口感 | 外脆内软，草莓味浓郁 |
| 适合人群 | 喜欢甜点、创意美食的人群 |
| 食用建议 | 可作为下午茶点心或聚会小吃 |
四、小贴士
- 若想让草莓更香甜，可提前将草莓腌制一段时间。
- 酥皮可用现成的冷冻酥皮代替，节省时间。
- 草莓馅料可根据个人口味加入少量淡奶油或椰蓉，增加风味层次。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的“草莓炸弹”，既好看又好吃，非常适合分享给家人或朋友。
