【奶油奶酪司康的家常做法】奶油奶酪司康是一款口感酥香、奶香浓郁的西式点心，适合早餐或下午茶时享用。制作过程简单，材料也容易获取，非常适合家庭制作。下面是一份详细的家常做法总结，帮助您轻松掌握这道美味。
一、
奶油奶酪司康主要由面粉、奶油奶酪、黄油、牛奶等基础材料制成，通过简单的混合与烘烤即可完成。其关键在于面团的处理方式，要保持面团的松软与酥脆感。制作过程中需要注意控制好温度，避免黄油融化，以确保成品的层次感。此外，根据个人口味，还可以在面团中加入一些水果干、坚果或香料来增加风味。
二、详细做法表格
| 步骤 | 材料与用量 | 操作说明 |
| 1 | 中筋面粉 200g | 将面粉过筛至大碗中，方便后续混合均匀 |
| 2 | 奶油奶酪 80g | 室温软化后切小块，便于与其他材料混合 |
| 3 | 无盐黄油 60g | 冷冻后切成小块，保持固态防止融化 |
| 4 | 细砂糖 30g | 可根据口味调整，增加甜味 |
| 5 | 牛奶 60ml | 用于调节面团湿度，使面团更柔软 |
| 6 | 泡打粉 5g | 增加膨胀效果，让司康更蓬松 |
| 7 | 盐 1/4 茶匙 | 提升整体风味，平衡甜度 |
| 8 | 香草精 1茶匙（可选） | 增添香气，提升风味层次 |
| 9 | 混合所有干性材料 | 将面粉、泡打粉、糖、盐混合均匀 |
| 10 | 加入奶油奶酪和黄油 | 用手将奶油奶酪和黄油揉入面粉中，形成粗粒状 |
| 11 | 加入牛奶 | 逐渐加入牛奶，搅拌至面团成形，不要过度揉捏 |
| 12 | 整形面团 | 将面团擀成约2cm厚的圆饼，用模具压出形状 |
| 13 | 烘烤 | 放入预热至200℃的烤箱中，烤15-20分钟，表面金黄即可 |
三、小贴士
- 使用冷黄油有助于形成更好的层次感。
- 面团不要揉太久，以免影响口感。
- 烤制时间可根据烤箱实际情况适当调整。
- 可搭配果酱、蜂蜜或奶油食用，风味更佳。
通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出外酥内软、奶香四溢的奶油奶酪司康，享受自制烘焙的乐趣。
