【奶油奶酪面包的家常做法】奶油奶酪面包是一款口感柔软、奶香浓郁的烘焙食品，适合早餐或下午茶搭配。制作过程简单，无需复杂工具，非常适合家庭制作。以下是奶油奶酪面包的家常做法总结。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（单位：克） |
| 高筋面粉 | 250 |
| 奶油奶酪 | 80 |
| 细砂糖 | 30 |
| 酵母 | 3 |
| 牛奶 | 120 |
| 鸡蛋 | 1 |
| 盐 | 3 |
| 黄油（软化） | 20 |
二、制作步骤
1. 混合干性材料
将高筋面粉、细砂糖、酵母和盐放入一个大碗中，搅拌均匀。
2. 加入湿性材料
在干性材料中加入鸡蛋、牛奶和软化的黄油，用手或厨师机揉成团。
3. 加入奶油奶酪
将奶油奶酪切小块，分次加入面团中，继续揉至面团光滑且有弹性。
4. 基础发酵
将面团放入抹油的盆中，盖上保鲜膜，在温暖处发酵约1小时，直至体积膨胀为原来的两倍。
5. 整形与二次发酵
发酵完成后，将面团排气，分成若干个小剂子，揉圆后放在烤盘上，再次发酵约30分钟。
6. 烘烤
烤箱预热至170℃，将面包放入烤箱中层，烘烤约20-25分钟，表面呈金黄色即可取出。
7. 冷却与享用
烘烤完成后，放凉后可直接食用，或搭配果酱、黄油等。
三、小贴士
- 奶油奶酪可替换为其他软质奶酪，如马苏里拉或奶油奶酪。
- 若喜欢更浓郁的奶香，可在面团中加入少许奶粉。
- 发酵时避免风口，保持温度在25-30℃之间效果最佳。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的奶油奶酪面包。口感细腻、香气扑鼻，是家庭烘焙的理想选择。
