【打印土豆烧鸡块的做法】土豆烧鸡块是一道家常菜，做法简单、味道鲜美，深受大众喜爱。下面将从食材准备、步骤说明和烹饪小贴士等方面进行总结，并以表格形式呈现，帮助读者更清晰地了解整个制作过程。
一、食材准备
| 食材 | 用量（克） |
| 鸡腿肉 | 300 |
| 土豆 | 2个（约400） |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 姜 | 1小块 |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容描述 |
| 1 | 鸡腿肉切块，用清水冲洗干净，沥干水分。加入少许盐、白胡椒粉和料酒腌制10分钟。 |
| 2 | 土豆去皮切块，放入清水中浸泡10分钟，防止氧化变色。 |
| 3 | 热锅冷油，放入姜片和大蒜炒香，再加入鸡块翻炒至表面微黄。 |
| 4 | 加入生抽、老抽和料酒，继续翻炒均匀。 |
| 5 | 倒入适量热水，水量要没过鸡块，大火煮开后转中小火炖煮15分钟。 |
| 6 | 加入土豆块，继续炖煮10分钟左右，至土豆软烂。 |
| 7 | 根据口味加盐调味，最后大火收汁即可出锅。 |
三、烹饪小贴士
- 鸡肉可以选择鸡腿肉或鸡胸肉，鸡腿肉更嫩滑。
- 土豆不宜提前太久切块，否则容易氧化发黑。
- 炖煮时水不要太多，以免影响口感。
- 收汁时可适当调整火力，避免糊锅。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道美味的土豆烧鸡块了。这道菜不仅营养丰富，还非常适合家庭日常食用。希望这份做法能为你带来一份美味的晚餐体验！
