【超简单照烧鸡肉串的家常做法】照烧鸡肉串是一道深受大众喜爱的日式料理，外皮微焦、内里鲜嫩，酱汁浓郁，非常适合家庭制作。下面将从材料准备、步骤说明以及小贴士三个方面，为大家详细讲解如何在家轻松做出美味的照烧鸡肉串。
一、材料准备
| 食材 | 用量 | 备注 |
| 鸡腿肉 | 2个（约300g） | 去骨切块，口感更佳 |
| 照烧酱 | 3汤匙 | 可自制或购买现成酱料 |
| 蜂蜜 | 1汤匙 | 增加甜味和光泽感 |
| 生抽 | 1汤匙 | 提升咸香味道 |
| 蒜末 | 1瓣 | 增添风味 |
| 洋葱 | 半个 | 可选，增加香气 |
| 竹签 | 适量 | 用于穿肉，提前泡水防焦 |
二、制作步骤
1. 处理鸡肉：将鸡腿肉去骨后切成大小均匀的小块，用牙签在表面扎几个小孔，方便入味。
2. 腌制鸡肉：将鸡肉放入碗中，加入生抽、蒜末、蜂蜜和照烧酱，搅拌均匀后腌制15-20分钟。
3. 准备食材：洋葱切片备用，竹签提前泡水10分钟，防止烤时燃烧。
4. 穿串：将腌好的鸡肉和洋葱依次穿在竹签上，注意不要穿得太紧，以免影响受热。
5. 烤制：预热烤箱至200℃，将鸡肉串放在烤盘上，烤15-20分钟，中途翻面一次，刷上剩余的酱汁。
6. 收尾：出炉后稍微冷却一下，撒上白芝麻或葱花点缀即可食用。
三、小贴士
- 如果没有烤箱，也可以使用平底锅煎制，但需注意火候，避免糊底。
- 照烧酱可以根据个人口味调整甜咸比例，喜欢甜口的可以多加一点蜂蜜。
- 烤制过程中如果表面颜色过深，可以用锡纸覆盖，防止烤焦。
- 鸡肉尽量选择鸡腿肉，比鸡胸肉更嫩滑多汁。
通过以上简单的步骤，你就能在家轻松做出美味的照烧鸡肉串。不仅适合日常晚餐，也适合朋友聚会时分享。快试试看吧！
