【超简单韩国凉拌豆芽的家常做法】凉拌豆芽是一道清爽开胃的小菜，尤其在夏天非常受欢迎。韩国风味的凉拌豆芽不仅保留了豆芽本身的脆嫩口感，还加入了独特的调味料，使其味道更加丰富。下面将为大家总结这道菜的家常做法，方便大家轻松上手。
一、
韩国凉拌豆芽的做法相对简单，主要材料是新鲜豆芽和一些常见的调味料。关键在于调味酱汁的调配，它决定了整道菜的味道是否正宗。制作时需要注意豆芽的焯水时间，避免过软影响口感。此外，加入一些芝麻和辣椒粉可以提升香气和层次感。
这道菜适合搭配米饭或作为配菜食用，既健康又美味，非常适合家庭日常制作。
二、做法步骤与所需材料（表格形式）
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 |
| 1 | 将豆芽洗净，去掉根部，放入沸水中焯烫约30秒至1分钟，捞出过冷水，沥干备用 | 豆芽250克 |
| 2 | 准备调料碗，加入生抽2汤匙、香醋1汤匙、糖1茶匙、蒜末1勺、芝麻油1茶匙、辣椒粉适量（根据口味调整） | 生抽2汤匙 香醋1汤匙 糖1茶匙 蒜末1勺 芝麻油1茶匙 辣椒粉适量 |
| 3 | 将焯好的豆芽放入大碗中，倒入调好的酱汁，搅拌均匀 | - |
| 4 | 最后撒上白芝麻和葱花点缀，即可装盘食用 | 白芝麻少许 葱花少许 |
三、小贴士
- 豆芽焯水时间不宜过长，否则会失去脆感。
- 可根据个人口味加入少量花生碎或黄瓜丝增加口感。
- 如果喜欢更酸爽的味道，可以适当增加香醋的比例。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一道地道又美味的韩国凉拌豆芽了。快试试看吧！
