【番茄猪肉汤面的做法】番茄猪肉汤面是一道简单又美味的家常面食，酸甜开胃，营养丰富，非常适合早餐或晚餐。下面将从材料准备、制作步骤和营养价值三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 食材 | 用量（2人份） |
| 猪肉（瘦肉或排骨） | 200克 |
| 番茄 | 2个（中等大小） |
| 面条 | 150克 |
| 洋葱 | 半个 |
| 蒜瓣 | 2瓣 |
| 生姜 | 3片 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
| 清水 | 800毫升 |
二、制作步骤
1. 处理食材：
- 猪肉切块，用清水洗净，焯水去腥。
- 番茄去皮切块，洋葱切丝，蒜切末，姜切片。
2. 炒香底料：
- 热锅冷油，放入姜片和蒜末爆香。
- 加入洋葱翻炒至透明，再加入猪肉翻炒至变色。
3. 炖煮汤底：
- 倒入番茄块，加适量盐和白胡椒粉，翻炒均匀。
- 加入清水，大火煮开后转小火慢炖15-20分钟。
4. 煮面：
- 汤底炖好后，加入面条煮熟，根据口味调整盐量。
5. 装盘：
- 将面条盛入碗中，浇上番茄猪肉汤，可撒少许葱花或香菜点缀。
三、营养价值
| 营养成分 | 含量（每100克） |
| 热量 | 约120千卡 |
| 蛋白质 | 6克 |
| 碳水化合物 | 15克 |
| 脂肪 | 3克 |
| 维生素C | 10毫克 |
| 钙 | 20毫克 |
四、小贴士
- 番茄去皮可以用热水烫一下，更容易剥皮。
- 如果喜欢更浓郁的口感，可以加入少量番茄酱。
- 汤底可以根据个人喜好加入胡萝卜或土豆增加风味。
总结：番茄猪肉汤面做法简单，食材常见，营养均衡，适合忙碌的日常饮食。通过合理的搭配与调味，既能满足味蕾，又能补充身体所需营养。
