【超简单凉拌芹菜豆腐丝的家常做法】凉拌菜是夏季餐桌上的常见选择，清爽开胃又容易制作。今天分享的这道“超简单凉拌芹菜豆腐丝”就是一道非常适合夏天的家常菜。它不仅营养丰富，而且口感清爽，适合搭配米饭或作为凉菜单独食用。
下面将从食材准备、制作步骤和小贴士三个方面进行总结，并以表格形式展示关键信息，方便读者快速了解整个过程。
一、食材准备
| 食材 | 用量（单位） | 备注 |
| 芹菜 | 150克 | 选用新鲜嫩芹菜 |
| 豆腐丝 | 100克 | 可选粗细适中的豆腐丝 |
| 蒜末 | 1小勺 | 增添香味 |
| 生抽 | 1大勺 | 提鲜味 |
| 香醋 | 1小勺 | 增加酸爽口感 |
| 香油 | 半小勺 | 提香 |
| 白糖 | 少许 | 调和味道 |
| 辣椒油/辣椒粉 | 适量 | 根据口味添加 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 芹菜洗净，切成细丝；豆腐丝用清水稍微冲洗一下，沥干水分。 |
| 2 | 在一个大碗中加入芹菜丝和豆腐丝，轻轻拌匀。 |
| 3 | 加入蒜末、生抽、香醋、香油、白糖和辣椒油，搅拌均匀。 |
| 4 | 盖上盖子，腌制10分钟，让味道更入味。 |
| 5 | 最后装盘，可根据喜好撒上少许芝麻或葱花点缀。 |
三、小贴士
- 芹菜不宜切得太细，否则容易出水影响口感。
- 如果喜欢更脆的口感，可以将芹菜提前焯水30秒，捞出过冷水。
- 豆腐丝可以选择非油炸的，更加健康。
- 酱料可以根据个人口味调整，比如加入花生碎或香菜提味。
通过以上简单的步骤，你就可以轻松在家做出一道美味又健康的凉拌芹菜豆腐丝。不仅适合日常饮食，还能在朋友聚会时作为一道清爽的小菜，深受大家喜爱。快去试试吧！
