【葱香烤饼怎么做】葱香烤饼是一道非常受欢迎的中式面点，外皮酥脆、内里松软，带有浓郁的葱香味，非常适合早餐或下午茶时食用。下面将从材料准备、制作步骤和注意事项等方面进行总结，并以表格形式清晰呈现。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（适合2-3人） |
| 中筋面粉 | 300克 |
| 温水 | 180毫升 |
| 酵母 | 5克 |
| 盐 | 3克 |
| 葱花 | 50克 |
| 食用油 | 适量 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将酵母用温水化开，静置5分钟激活。 |
| 2 | 将面粉、盐放入大碗中，加入酵母水，搅拌成絮状后揉成光滑面团。 |
| 3 | 面团盖上湿布，放在温暖处发酵至两倍大（约1小时）。 |
| 4 | 发酵完成后，取出面团排气，分成大小均匀的小剂子。 |
| 5 | 取一个剂子擀成圆饼状，刷一层油，撒上葱花。 |
| 6 | 折叠成小包，再次擀平，重复一次，形成层次感。 |
| 7 | 平底锅预热，放入烤饼，小火煎至两面金黄即可。 |
三、小贴士
| 事项 | 建议 |
| 面团发酵 | 发酵时间根据室温调整，夏天可缩短，冬天需延长。 |
| 烫面技巧 | 面团要揉至光滑，避免出现气泡影响口感。 |
| 火候控制 | 煎制时不要用大火，以免外焦里生。 |
| 葱花处理 | 葱花提前切碎，撒在饼上更易入味。 |
通过以上步骤和技巧，你可以在家轻松做出香喷喷的葱香烤饼。不仅简单易学，还能根据个人口味添加其他配料，如鸡蛋、肉末等，打造属于自己的特色烤饼。
