【奶油奶酪小面包的做法】奶油奶酪小面包是一款口感柔软、奶香浓郁的小点心，非常适合早餐或下午茶时间享用。制作过程简单，材料也容易获取，是家庭烘焙的热门选择之一。以下是关于“奶油奶酪小面包的做法”的详细总结。
一、做法总结
奶油奶酪小面包主要由面粉、牛奶、酵母、奶油奶酪等原料制成，通过发酵和烘烤完成。其关键步骤包括面团的调制、发酵、塑形以及烘烤。整个过程大约需要2-3小时，适合忙碌的日常生活中快速制作。
二、材料与工具
| 材料/工具 | 数量/规格 |
| 高筋面粉 | 250克 |
| 奶油奶酪（软化） | 100克 |
| 牛奶 | 120毫升 |
| 酵母 | 3克 |
| 细砂糖 | 40克 |
| 盐 | 3克 |
| 黄油（融化） | 20克 |
| 蛋液（刷表面用） | 适量 |
| 烤箱 | 180℃ |
三、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将高筋面粉、酵母、细砂糖、盐混合均匀。 |
| 2 | 加入软化的奶油奶酪和牛奶，搅拌成团。 |
| 3 | 揉面至光滑后加入融化的黄油，继续揉至扩展阶段。 |
| 4 | 盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大（约1小时）。 |
| 5 | 发酵完成后，排气并分割成小剂子，滚圆后静置10分钟。 |
| 6 | 取出小剂子，擀成圆形，包入少量奶油奶酪馅（可选），捏紧收口。 |
| 7 | 放入铺好油纸的烤盘中，二次发酵至1.5倍大。 |
| 8 | 表面刷蛋液，放入预热好的烤箱中层，180℃烤15-20分钟。 |
| 9 | 出炉后稍冷却，即可食用。 |
四、小贴士
- 奶油奶酪可根据个人口味替换为其他奶酪，如马苏里拉或切达。
- 若想增加风味，可在面团中加入少量柠檬皮屑或香草粉。
- 烘烤过程中注意观察上色情况，避免烤焦。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的奶油奶酪小面包了。无论是作为早餐搭配咖啡，还是作为下午茶点心，都是不错的选择。
