非洲猪瘟病毒不会感染人类，但食用患病猪肉仍存在其他安全隐患，应避免食用。 非洲猪瘟（ASF）是一种对猪致死率极高的病毒性疾病，但其病原体并不具备感染人的能力。世界卫生组织（WHO）和各国食品安全机构均明确指出，非洲猪瘟不是人畜共患病，食用经充分加热（70℃以上持续30分钟）的猪肉不会导致人感染该病毒。然而，患病猪肉可能携带沙门氏菌、大肠杆菌等继发性病原体，且因疫病导致的猪只免疫力下降，肉类品质难以保证。此外，我国法律禁止销售和食用病死猪及未经检疫的猪肉，因此从食品安全和合规角度，强烈建议不要食用任何来源不明的非洲猪瘟猪肉。

【常见问题】

问题1：吃非洲猪瘟的猪肉会感染非洲猪瘟吗？

回答1：吃非洲猪瘟的猪肉不会感染非洲猪瘟。非洲猪瘟病毒无法在人体细胞中复制，且高温烹饪可彻底灭活病毒，但患病猪肉可能含有其他有害细菌，仍不建议食用。

问题2：如果误食了非洲猪瘟的猪肉应该怎么办？

回答2：如果误食了非洲猪瘟的猪肉，通常不会引发疾病，因为病毒对人不致病。但建议观察是否有腹泻、呕吐等食物中毒症状，如有不适及时就医，并告知医生食用过可疑猪肉。

问题3：非洲猪瘟的猪肉经过高温处理后能安全食用吗？

回答3：理论上，非洲猪瘟的猪肉经过70℃以上充分加热（如炖煮30分钟）可杀灭病毒，但考虑到猪肉可能存在的其他变质风险以及法律禁止，不推荐食用任何来自病猪的肉类。

问题4：非洲猪瘟的猪肉在市场上流通怎么办？

回答4：非洲猪瘟的猪肉在正规市场是严禁流通的。如发现可疑猪肉，应立即向当地农业农村部门或市场监管部门举报，切勿购买或食用。选购猪肉时请认准检疫合格印章和正规销售渠道。